بررسی باقی مانده سموم دیکلروس و دیازینون برروی کاهو در میادین میوه و تره بار شهر تهران

کاهو از سبزیهای بسیار مفید و موثری است که علاوه بر خواص غذایی ، مصرف درمانی نیز داشته و در میان سبزیها تاریخی کهن دارد. این محصول بصورت خام مصرف می شود و میزان مصرف سرانه آن در ایران 4/1 کیلوگرم در سال می باشد ، لذا کنترل میزان باقیمانده سم این محصول در بهبود ایمنی سبد غذایی جامعه موثر است. از سمومی که برای کاهو و دیگر سبزیجات برگی از طرف سازمان حفظ نباتات توصیه شده حشره کش دیازینون و دیکلروس است. در این تحقیق برای اندازه گیری میزان باقی مانده سم دیکلروس و دیازینون 30 نمونه به طور تصادفی از مراکز عرضه صیفی و سبزی جمع آوری شد. نمونه ها پس از بسته بندی و ثبت مشخصات به آزمایشگاه منتقل شدند و در آزمایشگاه نمونه ها به صورت جداگانه با روش استخراج فاز جامد solid phase extraction (spe) عصاره گیری شدند.عصاره ها پس ا ز تغلیظ به وسیله جریان گاز ازت به دستگاه گاز کروماتوگرافیgas chromatography (gc,gc/ms) تزریق شدند.تست ریکاوری در دو غلظت 1 و 0.1 پی پی ام و در3 تکرار انجام شد که میانگین نتایج آن در دیکلرووس82 % بدست آمد.و در دیارینون میانگین نتایج آن 7/97 % بدست آمد.نتایج نشان می دهد که در25% نمونه ها آلودگی به سم دیکلرووس وجود داشته است که در 5 نمونه ازنمونه ها میزان آلودگی بالاتر از حد مجاز (mrl) بوده است و در دیازینون نتایج نشان می دهد که در80% نمونه ها آلودگی به سم دیازینون وجود داشته است که در 8 نمونه از30 نمونه ها میزان آلودگی بالاتر از حد مجاز (mrl) maximum residue level بوده است